| Coffea arabica | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
  | |||||||||||||||
| Clasificare ştiinţifică | |||||||||||||||
| |||||||||||||||
| Nume binomial | |||||||||||||||
| Coffea arabica | |||||||||||||||
Coffea arabica este o specie de arbore de cafea original indigenă din munţii din sud-vestul Etiopiei. De asemenea, este cunoscută sub numele de "arborele de cafea din Arabia", "cafea montană" sau "cafea arabică". Coffea arabica este considerată a fi prima specie de cafea care a fost cultivată, fiind cultivată în sud-vestul Etiopiei de mai bine de 1.000 de ani.
Se spune că produce cafea cu gust mai bun decât alte specii majore de cafea comercial-cultivate, cum ar fi Coffea canephora (robusta), pentru că cireșele robusta conțin de doua ori mai multă cofeină decât arabica. Cafeina are un gust amar, aşadar şi robusta este mai amară. C. arabica conține mai puțină cafeină decât oricare alte specii cultivate-comercial de cafea.
Descriere
Plantele sălbatice cresc până la 9 - 12 metri înălţime, având un sistem de ramificare deschis. Frunzele sunt opuse, alungite, având 6 - 12 cm lungime și 4 - 8 cm lăţime, de culoare verde închis, lucioase. Florile sunt albe, au 10-15 mm în diametru și cresc în grupuri axilare. Fructul este o drupă (deși de obicei este numit "cireșe" la plural), are 10-15 mm în diametru, iniţial este verde, la maturare devine roșu aprins şi în cele din urmă devine purpuriu. Fructul conține de obicei două semințe (boabele de cafea).
Răspândire şi habitat
Deşi inițial creştea doar în zonele muntoase din sud-vestul Etiopiei, Coffea arabica se găseşte acum rar în starea sa nativă, multe populații părând a fi copaci nativi amestecaţi cu cei plantați de om, lucru comun deoarece Coffea arabica este un arbust care creşte sub frunzişul altor arbori. Planta a fost, de asemenea, recuperată de pe Platoul Boma din Sudanul de Sud. Coffea arabica creşte şi pe Muntele Marsabit din nordul Kenyei, dar nu este clar dacă este cu adevărat nativă sau naturalizată.[1]
Cultivare
Coffea arabica ocupă 75-80 la sută din producția totală de cafea din lume.[2]
C. arabica se maturizează pe deplin în 7 ani, de obicei fiind cultivată între 1.300 și 1.500 m ca altitudine, deşi există plantații şi mai jos până la nivelul mării dar şi la altitudini mai mari de până la 2.800 de metri.[3]
Planta poate tolera temperaturi scăzute, dar nu şi înghețul. Cel mai bine creşte la o temperatură medie între 15 și 24°C.[4] Soiurile predominant comerciale cresc doar până la circa 5 m.
Este dificil de cultivat și fiecare arbore de cafea poate produce 0,5-5 kg de boabe uscate, în funcție de copac și climat.
Pe insula Java, arborii sunt plantați în orice moment al anului și sunt recoltați pe tot parcursul anului. În unele zone din Brazilia, cu toate acestea, sunt recoltați doar în timpul iernii. Plantele sunt vulnerabile la temperatură scăzută şi la soluri cu pH scăzut, de asemenea, sunt mult mai vulnerabile la dăunători decât C. robusta.
Utilizare medicinală
Cea mai mare valoare medicinală o au boabele. Sunt folosite însă şi frunzele dar şi coaja. Modul de preparare al boabelor: decoct şi infuzie.
Substanțe active importante: cafeina, cafeona și tanin.
Note
- ↑ Charrier A, Berthaud, p. 20
- ↑ Arabica and Robusta Coffee Plant, at the Coffee Research Institute homepage. Retrieved December 2012.
- ↑ Format:Cite book
- ↑ Format:Cite book
- Format:Cite journal
- Format:Cite book
Legături externe
- World Checklist of Rubiaceae
- CoffeeResearch.org
- Sursa: https://en.wikipedia.org/wiki/Coffea_arabica
- Cafeaua, alimentul-medicament modern, Garbo.ro, 29 Iunie 2011