Changes: Coffea arabica

Versiunea curentă din 1 decembrie 2013 08:22

Coffea arabica

Clasificare ştiinţifică

Regn:	Plantae
Ordin:	Gentianales
Familie:	Rubiaceae
Subfamilie:	Ixoroideae
Trib:	Coffeeae
Gen:	Coffea
Specie:	C. arabica

Nume binomial

Coffea arabica

Coffea arabica este o specie de arbore de cafea originar indigenă din munții din sud-vestul Etiopiei. De asemenea, este cunoscută sub numele de "arborele de cafea din Arabia", "cafea montană" sau "cafea arabică". Coffea arabica este considerată a fi prima specie de cafea care a fost cultivată, fiind cultivată în sud-vestul Etiopiei de mai bine de 1.000 de ani.

Se spune că produce cafea cu gust mai bun decât alte specii majore de cafea comercial-cultivate, cum ar fi Coffea canephora (robusta), pentru că cireșele robusta conțin de doua ori mai multă cofeină decât arabica. Cafeina are un gust amar, așadar și robusta este mai amară. C. arabica conține mai puțină cafeină decât oricare alte specii cultivate-comercial de cafea.

Descriere[]

Plantele sălbatice cresc până la 9 - 12 metri înălțime, având un sistem de ramificare deschis. Frunzele sunt opuse, alungite, având 6 - 12 cm lungime și 4 - 8 cm lățime, de culoare verde închis, lucioase. Florile sunt albe, au 10-15 mm în diametru și cresc în grupuri axilare. Fructul este o drupă (deși de obicei este numit "cireșe" la plural), are 10-15 mm în diametru, inițial este verde, la maturare devine roșu aprins și în cele din urmă devine purpuriu. Fructul conține de obicei două semințe (boabele de cafea).

Răspândire și habitat[]

Deși inițial creștea doar în zonele muntoase din sud-vestul Etiopiei, Coffea arabica se găsește acum rar în starea sa nativă, multe populații părând a fi copaci nativi amestecați cu cei plantați de om, lucru comun deoarece Coffea arabica este un arbust care crește sub frunzișul altor arbori. Planta a fost, de asemenea, recuperată de pe Platoul Boma din Sudanul de Sud. Coffea arabica crește și pe Muntele Marsabit din nordul Kenyei, dar nu este clar dacă este cu adevărat nativă sau naturalizată.^[1]

Cultivare[]

Coffea arabica ocupă 75-80 la sută din producția totală de cafea din lume.^[2]

C. arabica se maturizează pe deplin în 7 ani, de obicei fiind cultivată între 1.300 și 1.500 m ca altitudine, deși există plantații și mai jos până la nivelul mării dar și la altitudini mai mari de până la 2.800 de metri.^[3]

Planta poate tolera temperaturi scăzute, dar nu și înghețul. Cel mai bine crește la o temperatură medie între 15 și 24°C.^[4] Soiurile predominant comerciale cresc doar până la circa 5 m.

Este dificil de cultivat și fiecare arbore de cafea poate produce 0,5-5 kg de boabe uscate, în funcție de copac și climat.

Pe insula Java, arborii sunt plantați în orice moment al anului și sunt recoltați pe tot parcursul anului. În unele zone din Brazilia, cu toate acestea, sunt recoltați doar în timpul iernii. Plantele sunt vulnerabile la temperatură scăzută și la soluri cu pH scăzut, de asemenea, sunt mult mai vulnerabile la dăunători decât C. robusta.

Utilizare medicinală[]

Cea mai mare valoare medicinală o au boabele. Sunt folosite însă și frunzele dar și coaja. Modul de preparare al boabelor: decoct și infuzie.

Substanțe active importante: cafeina, cafeona și tanin. Pe lângă binecunoscutul efect tonic al sistemului nervos central, cafeaua are și efect diuretic, îmbunătățește circulația sângelui, dilată căile respiratorii. Cafeaua combate astenia și are influență pozitivă în cazul bolilor infecțioase.

Are efecte diferite în funcție de consumator, poate provoca insomnie și agitatie, în timp ce alte persoane dorm chiar mai bine după consumul de cafea.

Note[]

↑ Charrier A, Berthaud, p. 20
↑ Arabica and Robusta Coffee Plant, at the Coffee Research Institute homepage. Retrieved December 2012.
↑ Format:Cite book
↑ Format:Cite book

Format:Cite journal
Format:Cite book

Legături externe[]

Wikimedia Commons conţine materiale multimedia legate de Coffea arabica

World Checklist of Rubiaceae
CoffeeResearch.org
Sursa: https://en.wikipedia.org/wiki/Coffea_arabica
Cafeaua, alimentul-medicament modern, Garbo.ro, 29 Iunie 2011

[1] Charrier A, Berthaud, p. 20

[2] Arabica and Robusta Coffee Plant, at the Coffee Research Institute homepage. Retrieved December 2012.

[Schmitt2006-3] Format:Cite book

[Obso2006-4] Format:Cite book

[1]

[2]

[3]

[4]

@@ Linia 17: / Linia 17: @@
 |binomial_authority = [[Carl Linnaeus|L.]]
 }}
-'''''Coffea arabica''''' este o specie de ''[[arbore de cafea]]'' original indigenă din munţii din sud-vestul [[Etiopia|Etiopiei]]. De asemenea, este cunoscută sub numele de "arborele de cafea din Arabia", "cafea montană" sau "cafea arabică". ''Coffea arabica'' este considerată a fi prima specie de cafea care a fost cultivată, fiind cultivată în sud-vestul Etiopiei de mai bine de 1.000 de ani.
+'''''Coffea arabica''''' este o specie de ''[[arbore de cafea]]'' originar indigenă din munții din sud-vestul [[Etiopia|Etiopiei]]. De asemenea, este cunoscută sub numele de "arborele de cafea din Arabia", "cafea montană" sau "cafea arabică". ''Coffea arabica'' este considerată a fi prima specie de cafea care a fost cultivată, fiind cultivată în sud-vestul Etiopiei de mai bine de 1.000 de ani.
-Se spune că produce cafea cu gust mai bun decât alte specii majore de cafea comercial-cultivate, cum ar fi ''[[Coffea canephora]] (robusta)'', pentru că ''cireșele'' ''robusta'' conțin de doua ori mai multă cofeină decât ''arabica''. Cafeina are un gust amar, aşadar şi ''robusta'' este mai amară. ''C. arabica'' conține mai puțină cafeină decât oricare alte specii cultivate-comercial de cafea.
+Se spune că produce cafea cu gust mai bun decât alte specii majore de cafea comercial-cultivate, cum ar fi ''[[Coffea canephora]] (robusta)'', pentru că ''cireșele'' ''robusta'' conțin de doua ori mai multă cofeină decât ''arabica''. Cafeina are un gust amar, așadar și ''robusta'' este mai amară. ''C. arabica'' conține mai puțină cafeină decât oricare alte specii cultivate-comercial de cafea.
 ==Descriere==
-Plantele sălbatice cresc până la 9 - 12 metri înălţime, având un sistem de ramificare deschis. Frunzele sunt opuse, alungite, având 6 - 12 cm lungime și 4 - 8 cm lăţime, de culoare verde închis, lucioase.
+Plantele sălbatice cresc până la 9 - 12 metri înălțime, având un sistem de ramificare deschis. Frunzele sunt opuse, alungite, având 6 - 12 cm lungime și 4 - 8 cm lățime, de culoare verde închis, lucioase.
 Florile sunt albe, au 10-15 mm în diametru și cresc în grupuri axilare.
-Fructul este o [[drupă]] (deși de obicei este numit "cireșe" la plural), are 10-15 mm în diametru, iniţial este verde, la maturare devine roșu aprins şi în cele din urmă devine purpuriu. Fructul conține de obicei două semințe (boabele de cafea).
+Fructul este o [[drupă]] (deși de obicei este numit "cireșe" la plural), are 10-15 mm în diametru, inițial este verde, la maturare devine roșu aprins și în cele din urmă devine purpuriu. Fructul conține de obicei două semințe (boabele de cafea).
-==Răspândire şi habitat ==
+==Răspândire și habitat ==
-Deşi inițial creştea doar în zonele muntoase din sud-vestul Etiopiei, ''Coffea arabica'' se găseşte acum rar în starea sa nativă, multe populații părând a fi copaci nativi amestecaţi cu cei plantați de om, lucru comun deoarece ''Coffea arabica'' este un arbust care creşte sub [[foliaj|frunzişul]] altor arbori. Planta a fost, de asemenea, recuperată de pe [[Platoul Boma]] din [[Sudanul de Sud]]. ''Coffea arabica'' creşte şi pe Muntele [[Marsabit]] din nordul [[Kenya|Kenyei]], dar nu este clar dacă este cu adevărat nativă sau naturalizată.<ref>Charrier A, Berthaud, p. 20</ref>
+Deși inițial creștea doar în zonele muntoase din sud-vestul Etiopiei, ''Coffea arabica'' se găsește acum rar în starea sa nativă, multe populații părând a fi copaci nativi amestecați cu cei plantați de om, lucru comun deoarece ''Coffea arabica'' este un arbust care crește sub [[foliaj|frunzișul]] altor arbori. Planta a fost, de asemenea, recuperată de pe [[Platoul Boma]] din [[Sudanul de Sud]]. ''Coffea arabica'' crește și pe Muntele [[Marsabit]] din nordul [[Kenya|Kenyei]], dar nu este clar dacă este cu adevărat nativă sau naturalizată.<ref>Charrier A, Berthaud, p. 20</ref>
 == Cultivare ==
 ''Coffea arabica'' ocupă 75-80 la sută din producția totală de cafea din lume.<ref>[http://www.coffeeresearch.org/agriculture/coffeeplant.htm Arabica and Robusta Coffee Plant], at the [[Coffee Research Institute]] homepage. Retrieved December 2012.</ref>
-''C. arabica'' se maturizează pe deplin în 7 ani, de obicei fiind cultivată între 1.300 și 1.500 m ca altitudine, deşi există plantații şi mai jos până la nivelul mării dar şi la altitudini mai mari de până la 2.800 de metri.<ref name="Schmitt2006">{{cite book|author=Christine B. Schmitt|title=Montane Rainforest with Wild Coffea Arabica in the Bonga Region (SW Ethiopia): Plant Diversity, Wild Coffee Management and Implications for Conservation|url=http://books.google.com/books?id=T7OxK6U9vu4C&pg=PA4|year=2006|publisher=Cuvillier Verlag|isbn=978-3-86727-043-4|page=4}}</ref>
+''C. arabica'' se maturizează pe deplin în 7 ani, de obicei fiind cultivată între 1.300 și 1.500 m ca altitudine, deși există plantații și mai jos până la nivelul mării dar și la altitudini mai mari de până la 2.800 de metri.<ref name="Schmitt2006">{{cite book|author=Christine B. Schmitt|title=Montane Rainforest with Wild Coffea Arabica in the Bonga Region (SW Ethiopia): Plant Diversity, Wild Coffee Management and Implications for Conservation|url=http://books.google.com/books?id=T7OxK6U9vu4C&pg=PA4|year=2006|publisher=Cuvillier Verlag|isbn=978-3-86727-043-4|page=4}}</ref>
-Planta poate tolera temperaturi scăzute, dar nu şi înghețul. Cel mai bine creşte la o temperatură medie între 15 și 24°C.<ref name="Obso2006">{{cite book|author=Taye Kufa Obso|title=Ecophysiological diversity of wild Arabica coffee populations in Ethiopia: Growth, water relations and hydraulic characteristics along a climatic gradient|url=http://books.google.com/books?id=j9Uq-qY-NrkC&pg=PA10|year=2006|publisher=Cuvillier Verlag|isbn=978-3-86727-990-1|page=10}}</ref> Soiurile predominant comerciale cresc doar până la circa 5 m.
+Planta poate tolera temperaturi scăzute, dar nu și înghețul. Cel mai bine crește la o temperatură medie între 15 și 24°C.<ref name="Obso2006">{{cite book|author=Taye Kufa Obso|title=Ecophysiological diversity of wild Arabica coffee populations in Ethiopia: Growth, water relations and hydraulic characteristics along a climatic gradient|url=http://books.google.com/books?id=j9Uq-qY-NrkC&pg=PA10|year=2006|publisher=Cuvillier Verlag|isbn=978-3-86727-990-1|page=10}}</ref> Soiurile predominant comerciale cresc doar până la circa 5 m.
 Este dificil de cultivat și fiecare arbore de cafea poate produce 0,5-5 kg de boabe uscate, în funcție de copac și climat.
-Pe [[insula Java]], arborii sunt plantați în orice moment al anului și sunt recoltați pe tot parcursul anului. În unele zone din [[Brazilia]], cu toate acestea, sunt recoltați doar în timpul iernii. Plantele sunt vulnerabile la temperatură scăzută şi la soluri cu pH scăzut, de asemenea, sunt mult mai vulnerabile la dăunători decât ''C. robusta''.
+Pe [[insula Java]], arborii sunt plantați în orice moment al anului și sunt recoltați pe tot parcursul anului. În unele zone din [[Brazilia]], cu toate acestea, sunt recoltați doar în timpul iernii. Plantele sunt vulnerabile la temperatură scăzută și la soluri cu pH scăzut, de asemenea, sunt mult mai vulnerabile la dăunători decât ''C. robusta''.
 == Utilizare medicinală ==
-Cea mai mare valoare medicinală o au boabele. Sunt folosite însă şi frunzele dar şi coaja. Modul de preparare al boabelor: decoct şi infuzie.
+Cea mai mare valoare medicinală o au boabele. Sunt folosite însă și frunzele dar și coaja. Modul de preparare al boabelor: decoct și infuzie.
-Substanțe active importante: cafeina, cafeona și tanin. Pe lângă binecunoscutul efect tonic al sistemului nervos central, cafeaua are şi efect diuretic, îmbunătățește circulația sângelui, dilată căile respiratorii.  Cafeaua combate astenia şi are influenţă pozitivă în cazul bolilor infecțioase.
+Substanțe active importante: cafeina, cafeona și tanin. Pe lângă binecunoscutul efect tonic al sistemului nervos central, cafeaua are și efect diuretic, îmbunătățește circulația sângelui, dilată căile respiratorii. Cafeaua combate astenia și are influență pozitivă în cazul bolilor infecțioase.
-Are efecte diferite în funcţie de consumator, poate provoca insomnie și agitatie, în timp ce alte persoane dorm chiar mai bine după consumul de cafea.
+Are efecte diferite în funcție de consumator, poate provoca insomnie și agitatie, în timp ce alte persoane dorm chiar mai bine după consumul de cafea.
 ==Note==