Edit Page
Editarea poate fi anulată. Vă rugăm să verificați comparația de dedesubt pentru a verifica că asta este ceea ce vreți să faceți, iar apoi publicați schimbările de mai jos pentru a finaliza anularea editării.
Versiunea curentă | Textul dumneavoastră | ||
Linia 1: | Linia 1: | ||
− | + | '''Cartoful''' ([[Solanum tuberosum]]) este o plantă erbacee din familia solanaceelor, cu flori albe sau violete și tulpini subterane terminate cu tuberculi de formă rotundă, ovală sau alungită. Planta este cultivată pentru acești tuberculi care sunt comestibili, bogați în amidon, motiv pentru care sunt folosiți în alimentație, dar și ca furaj. |
|
Cartofii sunt originari din America de Sud, din regiunea Munților Anzi. În perioada precolumbiană, în zonele aflate azi în Chile, Peru, Ecuador și Columbia, se cultivau circa 200 de specii de cartof. După orez, grâu și porumb, cartofii reprezintă a patra sursă de energie alimentară. |
Cartofii sunt originari din America de Sud, din regiunea Munților Anzi. În perioada precolumbiană, în zonele aflate azi în Chile, Peru, Ecuador și Columbia, se cultivau circa 200 de specii de cartof. După orez, grâu și porumb, cartofii reprezintă a patra sursă de energie alimentară. |
||
Linia 5: | Linia 5: | ||
Cartofii sunt cultivați în peste 120 de țări și sunt consumați zilnic de peste un miliard de oameni.[1] În 2007, recolta totală de cartofi a fost de 300 de milioane de tone. |
Cartofii sunt cultivați în peste 120 de țări și sunt consumați zilnic de peste un miliard de oameni.[1] În 2007, recolta totală de cartofi a fost de 300 de milioane de tone. |
||
− | ==Istorie== |
||
− | Inca din vechime, indienii din America de Sud folosesc cartoful drept remediu pentru tratarea fracturilor, a durerilor de cap, problemelor de digestie si char a reumatismului. Mai mult, cartoful a fost cunoscut din practicile de alungare a influentelor nefaste. |
||
− | cartofi |
||
− | |||
==Plantă medicinală== |
==Plantă medicinală== |
||
Sursa: http://www.amosnews.ro/arhiva/istoria-performantele-cartofului-06-09-2010 |
Sursa: http://www.amosnews.ro/arhiva/istoria-performantele-cartofului-06-09-2010 |
||
Linia 68: | Linia 64: | ||
Organizatia Natiunilor Unite a declarat anul 2010 drept Anul international al cartofului. |
Organizatia Natiunilor Unite a declarat anul 2010 drept Anul international al cartofului. |
||
− | |||
− | ===Suc de cartofi=== |
||
− | Sursa: http://www.cartofulimpanat.ro/Despre/Despre-Cartof |
||
− | In secolul al 19-lea, sucul de cartof era folosit impotriva scabiei si a paduchilor. Sucul proaspat era foarte apreciat in tratarea arsurilor. |
||
− | Balsam pentru maini cu extract din cartof - reteta traditionala a fermierilor din zona nordica a Austriei |
||
− | |||
− | Un remediu traditional stravechi care, cu maiestrie si grija, este preparat acum cu tehnologii moderne, devinind un produs foarte eficient in ingrijirea pielii aspre, crapate, cu carente de elemente nutritive. Nu numai folositoare ci si placuta, deoarece nu este grasa, se resoarbe imediat iar efectele ei sunt vizibile dupa scurt timp. |
||
− | |||
− | |||
− | ===Principalii constituenti=== |
||
− | apa 74,68%, hidrati de carbon 22%, protide 1,88%, lipide 0,14%, saruri minerale 1,06%. |
||
− | |||
− | Cenusile contin mai ales saruri de potasiu, 1 kilogram de cartofi furnizand organismului circa 5g de potasiu. |
||
− | |||
− | Tuberculii de cartof sunt bogati in amidon, vitamina B1, B2, B6, dar in special in vitamina C si minerale (potasiu, fier, fosfor, calciu si microelemente). |
||
− | |||
− | Cantitatea de potasiu existent in 100 litri de apa minerala poate fi regasita intr-un singur cartof! |
||
− | |||
− | ===Proprietatile cartofului=== |
||
− | - sanatos, hranitor, foarte digest - mai ales copt in coaja lui |
||
− | - aliment energetic permis diabeticilor, obezilor si tuturor celor predispusi la ingrasare |
||
− | - aliment de balast ce inlesneste functiile intestinale |
||
− | - anti-ulceros |
||
− | - cicatrizant |
||
− | |||
− | Extractul (sucul crud) este un bun diuretic, un calmant si cicatrizant al mucoaselor digestive si un eficient antispasmodic. |
||
− | |||
− | ===Indicatii de utilizare=== |
||
− | - ca leguma: intretinator general al sanatatii, artritism, obezitate, diabet; |
||
− | - extract crud : gastrite, ulcere gastrice si duodenale, dispepsii hepatism si litiaza biliara, constipatie, hemoroizi, scorbut; |
||
==Denumiri== |
==Denumiri== |
||
Linia 104: | Linia 70: | ||
==Bibliografie şi referinţe== |
==Bibliografie şi referinţe== |
||
*https://ro.wikipedia.org/wiki/Cartof |
*https://ro.wikipedia.org/wiki/Cartof |
||
+ | |||
− | *http://www.cartofulimpanat.ro/Despre/Despre-Cartof |
||
www.reteteculinare.ro |
www.reteteculinare.ro |
||
www.agroecologia.ro |
www.agroecologia.ro |